Chocolate Chiffon Egg White by Tien

Dear Mom  Chiffon,

 

mo ikutan chiffon week ah......, udah lama buatnya dan sdh pernah dilapor jg di milis....gak pa2 ya....... Untuk yg punya banyak putih telur...boleh dicoba...endank dah.....

 

Resep diambil dari majalah Sedap Edisi 11/VI/2005, judul asli Chocolate White Egg:

 

Bahan A:

125 gram tepung terigu protein rendah

25 gram coklat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

25 gram maizena

75 gram minyak goreng

75 ml susu cair

100 gram putih telur

 

Bahan B:

400 gram putih telur

2 sendok teh cream of tartar

1/2 sendok teh garam

175 gram gula pasir

 

Cara membuat:

1. Panaskan oven 190 derajat celcius

2. Bahan A: ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan maizena. Tambahkan susu dan minyak goreng, aduk rata, tuang putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

3. Bahan B: kocok putih telur, cream of tartar, garam dan gula sampai mengembang

4. Campur bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke loyang chiffon diameter 22 cm, oven selama 50 menit sampai matang, keluarkan dr oven dan balik loyangnya. Setelah dingin, keluarkan kue dgn bantuan spatula plastik yg tipis. 

 

rgds,

Tien