WELCOME TO ALL ABOUT CHIFFON

come n join with us www.ncc-indonesia.com

Jumat, 30 April 2010

Cream Cheese Banana Chiffon by Mochtar Fari

Dear NCCers,

ABG mau lapor niy ke Mama Chiffon. Ini kontribusi pertama untuk laporan. Minta masukannya ya...

Biasanya kalau udah pingin banget bikin kue tapi kesempatannya belum ada, trus otaknya jadi ga bisa mikir yg lain. Sementara masih belum pasti, apa ya yg mau dibikin (soalnya banyak bener yg mau dicoba...hehe). Trus karena sehari sebelumnya minta dibeliin pisang sama suami -yg tadinya mo dibikin swiss roll- dan teringat masih dalam rangka chiffon week, aku memutuskan untuk bikin banana chiffon aja. Selain itu alasannya juga karena baru dapet oleh2 loyang chiffon dari Jkt dr saudara yg udh lama jadi bakul rumahan. So, di-test drive deh loyangnya.
Browse sana browse sini, akhirnya dapet deh resepnya di http://www.tasteofhome.com/Recipes/Banana-Chiffon-Cake

Biar gampang, aku copas kesini ya.


Ingredients

  • 5 eggs, separated
  • 2-1/4 cups cake flour
  • 1-1/2 cups sugar
  • 1 tablespoon baking powder
  • 1 teaspoon salt
  • 1/3 cup vegetable oil
  • 1/3 cup water
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 cup mashed ripe banana (about 2 medium)
  • Chocolate frosting or frosting of your choice

Directions

  • Let eggs stand at room temperature for 30 minutes. In a large bowl, combine the flour, sugar, baking powder and salt. In a bowl, whisk the egg yolks, oil, water and vanilla; add to dry ingredients along with bananas. Beat until well blended. In another large bowl and with clean beaters, beat egg whites on high speed until stiff peaks form. Fold into yolk mixture.
  • Gently spoon batter into an ungreased 10-in. tube pan. Cut through batter with a knife to remove air pockets. Bake on lowest rack at 325° for 60-65 minutes or until top springs back when lightly touched. Immediately invert baking pan; cool completely. Run a knife around sides and center tube of pan. Invert cake onto serving plate; frost top and sides.
Catatan:
1. Karena lihat rata2 orang pakai cream of tartar, sy juga ikutan nambahin cream of tartar dalam kocokan putih telur (duh, ga inget brp banyak. Kl ga salah 1/2 sdt)
2. Kepingin sesuatu yg lain dari coklat, aku ganti frostingnya pake cream cheese yg biasanya aku pake di carrot cake. Resepnya sbb:

Bahan:
250 gr cream cheese (dalam kemasan kertas seperti mentega)
1/2 cup (+/- 113 gr) mentega
2 cups (+/- 227 gr) gula halus ( aku hanya pakai 1 cup)

Cara membuat:
kocok mentega dengan kecepatan rendah sampai lembut, masukkan cream cheese, kocok sampai rata lalu tambahkan gula halus sampai konsistensi yg diinginkan.
Catatan: Kalau ingin lebih kaku agar bisa disemprotkan dengan spuit, tambahkan gula. Saya kurang suka yg terlalu manis jadi hasil creamnya kurang kaku. Tapi uenaaakkkk...menurut saya lho, hehehe...

Untuk loyang, saya ngikutin tips dari teman2 di milis, taruh alumunium di dasar (luar) loyang, tp sy ga pake kertas roti di dalamnya. Walhasil memang lengketisasi bowww..., setelah dilepasin pinggir dan tengahnya, si kue ga mo berganjak dari dasarnya jadi saya pakai pisau tajam utk melepasnya. Rada kepotong, hiksss. Tapi setelah ditutup cream cheese ga keliatan koq ;).

Ada yg mau saya tanyakan, sebenernya chiffon cake itu waktu disajikan dalam keadaan terbalik (bottom up) atau posisi original-nya? Yg saya buat ini krn bagian atasnya agak naik (spt kubah, gitu) dan sy sayang untuk motongnya (gpp, utk dimakan sendiri koq), jadi sy balik jadi yg rata di sebelah atas sehingga gampang utk ngolesin frostingnya.

Oke, ABG undur diri dulu ya. Mudah2an resep n laporannya berguna utk siapa saja yg membutuhkan. Maaf kalau kepanjangan.

Salam Chiffon,
Fari



Chiffon Daging by Hiong Wang

Dear mama chiffon dan NCC'ers,
laporan chiffon week...

Chiffon Daging
Sumber : Seri Masak Femina Primarasa (Seri Cake Istimewa)

Bahan Daging tumis :
1 sdm margarine
1 siung bawang putih, cincang halus
150 gr daging sapi cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam

Bahan A :
6 bt putih telur
20 gr gula castor
1 sdt cream of tartar

Bahan B :
150 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
105 gr gula kastor
100 ml santan kental
50 ml minyak goreng
6 bt kuning telur

Cara :
- Tumis daging hingga matang
- Panas oven, siapkan loyang chiffon
- Bahan B : Campur tepung terigu, baking powder, garam dan gula aduk rata, Buat lubang ditengah adonan tepung tuangi   
  telur ditengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangan santan dan minyak. Tambahkan
  tumisan daging, aduk rata
- Kocok Bahan A hingga membentuk puncak tumpul
- Masukan adonan A dalam beberapa tahapan ke dalam adonan B hingga rata
- Tuang ke dalam loyang
- Panggang hingga matang

Salam Chiffon
Ahiong





Rainbow Chiffon Roll by Bernadeta Yuni


Mama Chiffon,

Mo laporan lagi, yang ini chiffon dibuat bentuk roll dengan motif pelangi. Masih kempet-kempet (apa sih istilahnya? Ngga ngembang karena terlalu bersemangat menekan ketika menggulung).

Terima kasih,

Salam,
Yuni

Beetroot Chiffon Cake by Nelya Prasongko


Ikutan ah...

Awalnya bingung mo ikutan chiffon week tapi belom ada ide mo bikin chiffon dari bahan apa, ndilalah hari sabtu bosku minta dibikinin kue atau sejenis bolu yang lembut soalnya beliau lagi bermasalah dengan giginya..

Pulang kerja langsung puter otak mo dibikinin apa secara beliau makanannya tergolong “sehat” banget.. malem2 pas lagi duduk2 ma keluarga.. Criiing !!  langsung keingetan kalo beliau suka banget buah beet dan kenapa nggak juga dibikin chiffon sekalian bisa ikutan chiffon week.. tralala trilili... besoknya langsung deh ke giant terdekat nyari beet untungnya ada yang buka pagi.. Setelah komprang kampring di dapur Alhamdulillah jadi yuhuuuuuu… hasilnya lembuuut banget dan ga’ begitu manis (kalo ini yakin bos bakalan suka), suami dan anak yang biasanya ga’ terlalu suka kue jenis bolu2an malah suka banget pas dibawa ke kantor hari ini setengah loyang (udah dipotong2) bosku ternyata sukaaaaaa... hehehe rasanya sueneng banget malah bosku minta dibikin lagi ..:D

Beetroot Chiffon Cake
Bahan A :
- 8 kuning telur
80ml santan
50ml sari buah beet (peras airnya dengan menggunakan juicer)
- 75ml  minyak goreng
- 120 gr terigu protein sedang
- 10 gr maizena

Bahan B :
- 6 putih telur
- 125 gr gula kastor
- 10 gr maizena
- 1 sdt vanilla essence (sebenernya yang ini buat jaga2 kalo bau beet dan telurnya terlalu kuat)

Cara membuat :
- Campur  kuning telur, sari buah beet,  santan dan minyak goreng aduk sampai tercampur rata .
- Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalamn adonan kuning telur dengan menggunakan whisker, Aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
- Di wadah terpisah, Kocok putih telur sampe berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok terus sampe mulai berjejak, tambahkan maizena dan vanilla essence, kocok lagi sampe soft peak.
- Masukkan 3 sendok kocokan putih telur ke dalam campuran tepung dan aduk rata perlahan sampai tercampur.  Dan Ulangi sampai kocokan putih telur habis , aduk rata kembali.
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon yang tidak dioles lemak sama sekali.  Oven selama kurleb 45 menit dengan suhu 160 derajat dengan menggunakan api bawah terlebih dahulu dan Tambahkan dengan api atas saat 5 menit terakhir.
- Setelan chiffon matang angkat dan balikkan loyang panas di atas botol, diamkan sampai dingin. Setelah dingin, kerat bagian bawah menggunakan pisau. Bagian dalam dikerat menggunakan tusuk sate.


Chiffon Cake Coklat by Sansky Ridsan

Dear NCCers,

Mau laporan dulu kmrn coba bikin chiffon cake pake resep dasar NCC tapi
Diganti sedikit krn mau rasa coklat.

Dulu sempet beli loyang chiffon cake tapi sampe kmrn belum pernah loyangnya dipake sama sekali. Pas beli cm dicuci trus di keep dalam lemari degh. Mau bikin tp ga niat banget.
Pas ada Chiffon Week baru degh terprofokasi dan semangat buat belajar bikin chiffon. Mulai browsing di web NCC cara pake loyangnya sampe liat2 resepnya. Akhirnya memutuskan pake resep NCC yg uenak-nya pooooollll....

Seneng banget ternyata hasilnya bagus banget dan ngembang dengan sempurna. Rasanya jg empuk banget. Emang NCC top markotop dah... Ga nyesel jd anggota NCC. Terima kasih buat Bunda Fatmah yg sdh mau berbagi ilmunya dan buat anggota yg lain.

Walah.. Kepanjangan curhatnya...
Langsung ajah dah posting resepnya.

::Chiffon Cake rasa Coklat::

Bahan:
50 g            Gula pasir
5 g            Susu bubuk full cream
15 g coklat Bubuk
20 g            Tepung maizena
140 g          Tepung terigu
1 sdt           BP
100 ml        minyak sayur
100 ml        susu cair
8 butir        kuning telur
1 sdt           pasta coklat

Adonan Putih Telur :
8 butir         Putih telur
165 gr         Gula pasir
½ sdt          Garam halus
1 sdt           Cream of tartar (optional)

Cara Membuat:

Adonan I: Campur gula pasir, susu bubuk, coklat bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan BP. Lubangi tengahnya, aduk sambil dituangi minyak sayur dan susu cair. Aduk hingga menjadi adonan rata. Masukkan pasta coklat, aduk rata.

Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).

Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.

Panggang dgn suhu 150 derajat celcius kurang lebih 90 menit. 





Dark Chocolate Chiffon by Rahma


Ikutan Buat Chiffon week akh
 
resep dari keluaran sedap judulnya Chiffon dark Coklat kalo g salah,berhubung punya tepung almond  yah udah diberdayakan deh,tepungnya sebagian diganti tepung almond,komposisi telurnya juga diubah dikit diresep tertulis 5 kuning 7 putih,berhubung males nyisahin kuning telur yah jadi 6 kuning & 6 putih .
 
ini dia penampakannya,belom telat kan mom Chiffon
 
 
Thx
 
Rahmah

Chiffon Cake Ketan Hitam by Ayu Hapsari

Udah lama banget pengen nyobain bikin chiffon cake ketan hitam ini..^.^..berbekal sedikit pengetahuan tentang chiffon cake dan mempelajari pakem-pakem chiffon cake..akhirnya..nekad buat..

setelah ais bubu..mulai mempersiapkan beberapa bahan berikut :

Bahan 1 :
200 ml putih telur (kurleb 5 putih telur)
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam


Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml santan kental
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item

Berikut cara buatnyah :

  1. masukin tepung ketan item kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
  2. tuang kuning telur, minyak sayur dan santan
  3. aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastiin si tepungnya larut semua ya, jangan sampe ada yang mringkil mringkil
  4. campur putih telur, gula pasir dan garam
  5. kocok campuran putih telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental
  6. campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk pake spatula sampe tercampur rata, jangan sampe masih ada adonan putih telur yang misah ya
  7. tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali, bagian dasarnya boleh dialasi kertas roti
  8. panggang dalam oven suhu 180° C selama ± 50 menit
  9. setelah matang, keluarkan dari oven, langsung tunggingin si loyang sampai dingin, baru keluarin chiffonnya
Oya,resep ini,ayu copas dari blognyah mbak ruri..makasih ya sis,untuk resepnyah..emang bener yummie and sexy food deh..

Pas nyicipin chiffon ketan hitam ini..rasanya kayak maem bubur ketan hitamnya..endang bambang ^.^...

Ndak sia-sia deh nyobain bikin chiffon ketan hitam ini..walau diselingi dengan momong anak yang terbangun pas doi denger suara mixer ^.^..but it's ok lah..kalo ndak ada getu..ndak ada cerita ^.^...

waktu sudah menunjukkan pukul 01.10 wib..bikin chiffon cake udah,dokumentasi sudah,report sudah,saatnya bubu dulu..^.^..gut night all..sleep tight yah ^.^





Chiffon Pandan by Ariani Meisy


Dear Nccers,

Ikutan chiffon week yaa... blum telat khan...
Hehehe... kayak biasanya baru mood kalo sudah last minutes.

Anyway, resep chiffon-nya diambil dari resep chiffon pandan ncc.
Hmmm… simple and yummy, cocok buat temen minum teh.
Berikut penampakan chiffon Pandan-nya.

Chiffon Tape Ketim by Atik Cakrasari Novita


Dear Mama Chiffon 1,2
Minta ijin mau ikutan ya......setelah ketar-ketir antara ikut pa ndak akhirnya ada juga kesempatanku untuk ikut lagi diajang week2an ncc kali ini. Maklum belum pernah samse bikin Chiffon tp bermodal ilmu dr temen2 semua en baca2 buku ttng Chiffon akhirnya memberanikan diri ngebaking Chiffon dan akhirnya menurutku sih udah bisa dibilang lumayan hasilnya.
Ini resep dr Chiffon Tape Ketan Hitamku, hasilnya sangat enak lembut dan ndak seret, beda jauh ma chiffon yg biasa di beli di toko
 
Chiffon Tape Ketan Hitam

Bahan:

A. 7btr telur, 1/2sdk teh cream tartar ( aku skip )
    100gr gula pasir

B. 175gr tepung terigu protein rendah ( aku pk yg sedang )
    125gr gula pasir
     6 kuning telur
     75gr minyak goreng
     125ml santan instant
     1/4sdt garam
     100gr tape ketan hitam
 
Cara Membuat:
1. Bhn.B : Campur semua bhn B, Aduk rara Sisihkan.
2. Bhn. A : Kocok bhn A sp Mengembang
3. Sendokkan bhn.A ke bhn., Aduk pelan sp rata.
4. Tuang adonan ke loyang chiffon yg tanpa dioles margarin.
5. Oven 1jam sh 150-170 derajat celsius sp matang.
6. Telungkupkan loyang diamkan sp dingin, baru keluarkan kue dr loyang.
    Chiffon siap dipotong sesuai selera.
 
Ternyata bikin chiffon mengasikkan juga ya....dulu waktu blom praktik sempat gamang kok kayaknya repot banget, emang butuh kesabaran waktu nunggu chiffon dingin buat ngeluarin dr loyangnya.
Oke deh sekian dulu laporannya ........
 
Salam Chiffon
 
Attick

Cupcake Chiffon Strawberry by Fitri

Hello mama chiffon satu en dua :D

pagi, mau ikutan laporan ah...ceritanya pengen ikutan chiffon week, resep pertama nyoba gagal, karena ke gosongan (buat nya chiffon keju) nah yg ini mendingan hi3
Dari kemarin sebenernya pengen buat chiffon melon, tapi kok nyari melon dan nutrisari melon kok ngga ketemu hi3
Akhirnya cari2 eh ada strawberry ya udah sikaaaaaaattttt
Nah resepnya juga memberdayakan putih telur yg nggangur di frezzer, akhirnya jadilah chiffon strawberry, bonusnya cupcake chiffon strawberry...
Oh yah untuk yg cupcake, di isi selai strawberry ternyata jadi juga dan ueeeennnaaakkk :) malah aku lebih suka sama yg cupcakenya :)

fitri - 
fjmoms

berikut resepnya yah :)





Chiffon Strawberry Cupcake (aslinya chiffon pandan kenari)

Sumber : Tabloid Saji

Bahan :
150 gram tepung terigu protein rendah
½ sdt baking powder
- 100 gram minyak goreng
100 gram santan kental instant + 50 ml air suji (ganti dengan susu uht rasa strawberry +50gram strawberry di blender, ukur sampai 150ml)
tetes pewarna hijau muda (pake pewarna pink 2tetes + 2 sendok strawberry jam)
300 gram putih telur
1 sdt cream of tartar
½ sdt garam
125 gram gula pasir
15 gram kenari untuk taburan  (ga pakai)

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan
2. Campur minyak goreng, susu strawberry + strawberry jam. Aduk rata
3. Tuang sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur, cream of tartar dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang chiffon, tabur keju parut ---aku pake loyangchiffon 20 + 7 loyang cupcake satuan.
7. Oven 60 menit dengan api bawah suhu 170 derajat sampai matang (aku pakai 150° selama 80menit ternyata agak gosong, mungkin harusnya 60menit aja + suhu tinggi 10menit, kalau cupcake cukup 40menit)
8. Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.

Chocolate Chiffon feat Tiramisu by Melly

Dear mama chiffon,

ABG mw ikutan ngeramein, boleh yaks??
2 minggu yang lalu, dapet loyang chiffon di titan, pulang lgsg deh nyobain resep chiffon pandannya NCC, tapi maaf nie bu Fat, resepnya aku utak atik, jadiiah chiffon coklat bertabur kismis.....
Dari resep Chiffon Pandan NCC aku ubah 30 gr terigu menjadi coklat bubuk, trus BPDA aku gnti BP doank, karna ga ada jeh.... Pasta Pandan diganti pasta chocolate n ga pke CTT juga.

Saat adonan jadi ternyta kok encer bgt. Ya sutraa laah, aku panggang juga di loyang chiffon, jadiiii tapii kismisnya pada mendelep sampe dasar.....hikshiks.....gpp diakalin saat di meja dibalik dehh kuenya *maksud ati biaar kismisnya menarik perhatiaan*....
Oiya, saat dibalik di botol, chiffonnya malah turun rek, jadi yaa patah gtuu.... knapa yaa?

Ditunggu sampe sore, eehhh masih byk, jarang yg nyoell, *tuing2 mikir* masih ada mascarpone gadungan yg ternyta enak bgt heheheh....
Aku sulap dehh jadi tiramisu dg base cake chiffon coklat, diatur dalem mika dehhh, huwaaaa.......abisss ludesss....

salam,


melly
http://mellyloveskitchen.blogspot.com/
Depok, Jawa Barat





Puding Chiffon Mocca Strawberry by Mrs. Ho

Dear mama Chiffon 1,2
Abg lapor chiffon yang ke dua.
Resep yang dipakai masih resep chiffon pandan NCC. Hanya pastanya diganti dengan yg rasa strawberry.
Tadinya cuma ingin memanfaatkan puding instan yang akan segera kedaluwarsa. Tp berhubung mama chiffon ajaib menyatakan kalo belum ada laporan chiffon berbentuk segitiga yg masuk, sebagai abg tentu saja  panas merasa ditantang. Hehehehe..

Sayang warna pudingnya luntur ke lapisan chiffon. Sepertinya krn mbak Ho semalem sdh ngantuk, jadi buru2 melapis puding moka nya ke atas lapisan agar2 bening yg msh panas. Nyesel deh, jadi ga cantik...
Emang bikin kue mesti banyak sabarnya...

Soal rasa? Hmmmm.. Tetep nyam2.. Apalagi jika dinikmati siang nanti saat matahari terik..

Selamat menikmati.





Apricot Cheese Chiffon by Rohmah

Dear NCCers,

Masih boleh setor Chiffon kan..

Ini pake resep Cheese Chiffon Yasaboga.
Apricot jam beberapa sendok makan dimasukkan bareng susu (dihangatkan).  Hasilnya bau amis telur gak terdeteksi pada chiffon.

Makasih ya Mama chiffon..

#Kembali bertapa

~rohmah
apricotcake.wordpress.com



Rich Layer Strawberry Chiffon by Dwi Hesti


Dear Mama-mama Chiffon & NCC'ers,
habis bikin cake ini jadi pengen setor ke chiffon week, meski penampakannya tidak seperti chiffon cake, tapi pembuatannya persis seperti chiffon, jadi boleh dong ?
Cake ini bikin aku penasaran, karena beberapa kali sebelumnya pernah bikin tapi ga pernah sukses, baru sekarang bisa pamer nih ....
Cerita lengkap ada di blog ya ?
Resepnya aku copy paste di sini, barangkali ada yang mau coba.
 
Rich Layer Strawberry Cake
Sedap Sekejap 2/IX/2008

Bahan
200 gr terigu protein sedang
30 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
75 gr gula pasir halus
150 ml minyak sayur (aku pakai minyak goreng)
100 gr strawberry segar
100 ml air matang
1/8 sdt esens strawberry
25 tetes pewarna merah muda
8 kuning telur
8 putih telur
1/2 sdt cream of tartar
1/2 sdt garam halus
125 gr gula pasir halus

Olesan :
200 ml krim kental (aku pakai whipped cream)
300 gr white cooking chocolate, cincang halus
150 gr selai strawberry halus

Cara Membuat:
- Panaskan oven 180 'C. Olesi 2 loyang diameter 24 cm tinggi 4-5 cm dengan margarin dan alasi kertas roti.
- Blender strawberry dan air. Ukur airnya 200 ml. Campur dengan minyak, esens dan pewarna.
- Campur rata terigu, maizena dan susu bubuk dan gula.
- Tuang campuran strawberry ke campuran tepung dengan whisk, aduk rata.
- Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa, masukkan garam dan cream of tartar, kocok sampai setengah mengembang. Masukkan gula bertahap, sambil kocok hingga mengembang dan terbentuk soft peak.
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan tepung, aduk rata.
- Tuang ke loyang, oven selama 30 menit.
Diamkan di loyang sebentar, lepaskan dari loyang, dinginkan di rak kawat.
- Olesan: Panaskan krim sampai titik didih pertama, matikan api. Masukkan coklat, aduk dengan sendok kayu sampai rata, dinginkan. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
- Belah masing-masing cake menjadi 3 bagian.
- Ambil satu lembar cake, olesi tipis dengan selai strawberry, beri olesan tipis krim, tumpuk dengan cake lain. Ulangi sampai habis.
- Terakhir, tutupi seluruh permukaan cake dengan krim. Hias dengan selai strawberry segar dan coretan selai strawberry.

Salam chiffon,
Hesti

Chiffon Strawberry by Julie Hutagalung


Mama Dylan..dan teman2 semuah..
 
Mo laporan, udah ditagih2 .., ini setoran ku yah... sekalaian ngabisin stock strawberry di rumah :)
Tapi aku selalu kesulitan buat ngelepasin kue dari lingkaran yang di tengah loyang itu ( sebel deh.. ), kalo yang pinggirnya sih muluuuss..., cerita yang lengkap ada di blog yah.. resep seperti ini :
 
Chiffon Strawberry


Bahan A
5 kuning telur
150 gr gula castor
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh pewarna merah ( aku pake red red wilton )
100 cc minyak salad
100 gr strawberry segar + 50 cc air --> blender dan saring


Bahan B
7 putih telur
100 gr gula castor
1/2 sdt cream of tar-tar


Caranya :
1. Letakkan campuran tepung terigu , baking powder, soda kue dan gula castor dalam sebuah mangkok adonan, buat lubang di tengahnya.
2. Tuangkan kuning telur, minyak salad, dan bahan lain ( jika ada) ke dalam lubang tersebut . Aduk campuran ini sambil dituangi sari strawberry sampai adonan menjadi licin
3. Masukkan 1/3 bagian demi 1/3 bagian adonan putih telur ke adonan kuning telur dan terigu sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tuang dalam loyang chiffon, panggang dalam oven 160* -/+ 60 menit.

Makasih yah.. :)
cheers/Julie
http://ovenjulie.blogspot.com

Coklat Meisis Chiffon Cake by Doris Goh


Hallo mama-mama Chiffon dan semua NCCers,

Yeah !!! Chiffon cake adalah kue kegemaran keluargaku. Kalo bisa, jangan sampai ketinggalan setor nih buat ikut meramein acara Chiffon Week ya.
Nah ini hasil dapurku :)

Bahan:
70 gr Tepung terigu protein rendah
1/8 sendok teh Baking Powder
3 Kuning telur
30 gr Gula pasir
60 ml Susu
40 gr Minyak
½ sendok teh Esens Vanilla

3 Putih telur
30 gr Gula pasir
1/4 sendok teh Cream of tartar

25 gr Coklat meisis
Extra coklat meisis buat taburan

Cara Membuat:
- Panaskan oven 170C
- Kocok kuning telur dan gula sampai gula hancur
- Kemudian masukkan susu, minyak dan esens vanilla, kocok rata
- Masukkan campuran tepung & baking powder, aduk rata. Sisihkan
- Kocok putih telur dan cream of tartar sampai berbuih, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang (medium stiff peak)
- Tuang 1/3 adonan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur+tepung. Aduk rata, kemudian tuang ke dalam sisa adonan putih telur. Aduk hingga rata.
 - Masukkan coklat meisis. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang, Terakhir, taburkan extra coklat meisis di atas adonan kue.
- Panggang selama 35-40 menit atau sampai matang.
- Balikkan langsung loyang, biarkan hingga dingin.
- Keluarkan dari loyang setelah dingin dan sajikan.
 
Salam Sukses Chiffon,
Doris