Chocolate Chiffon Cupcakes by Pipin Paulina

Dear mama chiffon 1 dan 2 (Mba Nia dan Mba Lian)

ABG mau laporan yaaa..
Aku buat ini untuk disetorkan dalam rangka memeriahkan chiffon week NCC..

Bikin chiffonnya di cupcases soalnya bosan bikin di loyang chiffon.. :)

Resep pakai resep ala mama:

Bahan A:

6 kuning telur
200 gr gula kastor (gula pasir berbutir halus)
50 ml minyak sayur
200 ml susu full cream
200 gr tepung terigu protein sedang
40 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder double acting

Bahan B:

7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tar-tar
100 gr gula kastor

Cara Mmembuat:

1. kocok dengan mikser berkecepatan rendah kuning telur dan gula kastor, tambahkan minyak dan susu cair, kocok hingga rata.
2. matikan mikser, aduk dengan spatula: tepung terigu, cokelat bubuk dan bpda. kekentalan adonan menyerupai pasta.
3. kocok dengan mikser berkecepatan sedang putih telur dan garam. masukan gula kastor sedikit demi sedikit. Masukan cream of tartar. kocok hingga soft peak.
4. masukan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur.
5. masukan  ke dalam cupcase. panggang 180 derajat celcius hingga matang.

Makasih ya para mama chiffon..
Love u full.. :)

-pipin paulina-
www.redcherrycakes.blogspot.com