CHIFFON COKLAT ALMOND

Chiffon Coklat Almond

Soft Cake & Moist Cake

By sedap

modif : Rahmah

Bahan :

50 gr tepung terigu protein rendah

50 gr Tepung Almond

15 gr cokelat bubuk

1/2 sdt baking powder

25 gr gula pasir

 

75 ml susu cair

50 gr DCC potong-potong

25 gr minyak goreng

45 gr mentega ( dicairkan )

1 sdt coklat pasta

 

6 kuning telur, kocok lepas

 

6 putih telur

1/4 sdt garam

1/2 sdt cream of tartar

100 gr gula pasir

 

Cm

1.masukan tepung , coklat bubuk,gula pasir ,bp sisihkan

2. Panaskan susu cair. Angkat. Masukkan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut. Tambahkan minyak goreng dan mentega cair ,coklat pasta. Aduk rata.

3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil di aduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil di kocok sampai mengembang.

5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

6. Tuang di loyang chiffon

7. Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.