Chiffon Cake Ketan Hitam by Ayu Hapsari

Udah lama banget pengen nyobain bikin chiffon cake ketan hitam ini..^.^..berbekal sedikit pengetahuan tentang chiffon cake dan mempelajari pakem-pakem chiffon cake..akhirnya..nekad buat..

setelah ais bubu..mulai mempersiapkan beberapa bahan berikut :

Bahan 1 :
200 ml putih telur (kurleb 5 putih telur)
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml santan kental
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item

Berikut cara buatnyah :

1. masukin tepung ketan item kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
2. tuang kuning telur, minyak sayur dan santan
3. aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastiin si tepungnya larut semua ya, jangan sampe ada yang mringkil mringkil
4. campur putih telur, gula pasir dan garam
5. kocok campuran putih telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental
6. campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk pake spatula sampe tercampur rata, jangan sampe masih ada adonan putih telur yang misah ya
7. tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali, bagian dasarnya boleh dialasi kertas roti
8. panggang dalam oven suhu 180° C selama ± 50 menit
9. setelah matang, keluarkan dari oven, langsung tunggingin si loyang sampai dingin, baru keluarin chiffonnya

Oya,resep ini,ayu copas dari blognyah mbak ruri..makasih ya sis,untuk resepnyah..emang bener yummie and sexy food deh..

Pas nyicipin chiffon ketan hitam ini..rasanya kayak maem bubur ketan hitamnya..endang bambang ^.^...

Ndak sia-sia deh nyobain bikin chiffon ketan hitam ini..walau diselingi dengan momong anak yang terbangun pas doi denger suara mixer ^.^..but it's ok lah..kalo ndak ada getu..ndak ada cerita ^.^...

waktu sudah menunjukkan pukul 01.10 wib..bikin chiffon cake udah,dokumentasi sudah,report sudah,saatnya bubu dulu..^.^..gut night all..sleep tight yah ^.^